¿A quién no le encantan los bonitos pasteles de panadería? Este capricho cremoso es perfecto para cualquier ocasión, ya sea un cumpleaños, un aniversario o una fiesta promocional. Los pasteles siempre han estado en el centro y la gente los ama desde tiempos inmemoriales. ¿Pero puede el pastel causar cáncer? Un estudio reciente realizado por el Departamento de Calidad y Seguridad Alimentaria de Karnataka dependiente de la FSSAI (Autoridad de Normas y Seguridad Alimentaria de la India) advirtió contra el consumo de tartas. El departamento ha emitido una seria advertencia sobre el posible uso de ingredientes cancerígenos en los pasteles preparados en las panaderías de Karnataka. Esta advertencia se produce después de que se hayan planteado preocupaciones sobre el asunto. la presencia de sustancias químicas cancerígenas en productos alimenticios comunes como el gobi de Manchuria, kebab y pani puri.
Se realizaron varias pruebas en pasteles de diferentes panaderías de Bangalore y se demostró que 12 variedades contenían agentes cancerígenos. Vijayavani. Sobre la base de esta cuestión, el Departamento de Calidad y Seguridad Alimentaria de Karnataka ha instado a las panaderías a seguir las directrices de calidad y seguridad alimentaria, destacando que estos colorantes artificiales no sólo aumentan el riesgo de cáncer sino que también pueden provocar diversos problemas de salud física y mental. Pani Puri, colorantes alimentarios artificiales en kebabs, algodón de azúcar y manchuriano en Karnataka están causando serias preocupaciones sobre la seguridad alimentaria entre los amantes de la comida callejera.
Los tipos de pastel populares son más peligrosos.
Estas filtraciones han causado preocupación entre los amantes de las tartas. Sus opciones populares, como el terciopelo rojo y el bosque negro, conocidos por sus colores visuales artificiales, han sido identificadas como amenazas graves para la salud. Las muestras de pasteles que han sido analizadas muestran la presencia de colorantes artificiales dañinos, incluidos Allura Red, Sunset Yellow FCF, Ponso 4R, Tartrazine y Carmoisine.
¿Los colorantes artificiales causan cáncer?
Varios casos han demostrado que los químicos presentes en los colorantes alimentarios tienen un efecto cada vez mayor en la salud humana. Los colorantes alimentarios artificiales se utilizan en una variedad de productos procesados como confitería, bebidas alcohólicas, cereales y productos horneados. Aunque estos aditivos hacen que los alimentos sean más sabrosos, existen muchas preocupaciones sobre su posible relación con el cáncer.
Sin embargo, no se ha demostrado ningún vínculo directo entre los colorantes alimentarios y el cáncer en humanos. Las organizaciones sanitarias mundiales, incluida la Organización Mundial de la Salud (OMS), supervisan la seguridad de los aditivos alimentarios, incluidos los colorantes artificiales.
¿Es una preocupación?
Aunque existe cierta evidencia de que altas dosis de colorantes alimentarios artificiales pueden causar cáncer en animales, hay relativamente poca investigación en humanos. Sin embargo, el consumo elevado de pasteles y otros productos horneados puede provocar un aumento de varias enfermedades, incluido el cáncer. Vale la pena señalar que los colorantes alimentarios y los agentes aromatizantes se utilizan para lograr una apariencia y un sabor atractivos. FSSAI ha permitido el uso de ciertos colorantes como clorofila, caramelo, azafrán, etc. Así que ten cuidado con lo que comes. Trate de limitar el consumo de dulces ricos en calorías del exterior. Intente preparar pasteles y productos horneados en casa con ingredientes naturales.
La investigación exige una mayor conciencia en la industria alimentaria y en los consumidores para exigir opciones alimentarias más seguras y saludables. El descubrimiento de agentes cancerígenos en algo tan común como el pastel es un recordatorio de la importancia de la seguridad alimentaria en nuestra vida diaria.
(La historia anterior apareció por primera vez el 3 de octubre de 2024 a las 17:45 IST. Para obtener más noticias y actualizaciones sobre política, mundo, deportes, entretenimiento y estilo de vida, visite nuestro sitio web lastly.com).
